Мы — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания и розничной торговли. Ежедневно выпускаем более 50 видов свежих полуфабрикатов, салатов, горячих блюд и хлебобулочных изделий для 25 магазинов в Московской области. Наше производство работает в режиме 24/7, а товарооборот компании стабильно растёт.
Сейчас мы входим в фазу активного масштабирования: увеличиваем мощности, запускаем новые производственные линии и готовимся к открытию новых точек. Для управления этим ростом нам нужен сильный Технический директор, который станет правой рукой директора и будет нести полную ответственность за всё, что связано с технологиями, качеством, оборудованием и безопасностью.
📋 Ваши ключевые задачи:
1. Стратегическое управление и развитие:
- Разработка и реализация технической стратегии компании на 1–3 года (масштабирование мощностей, автоматизация, модернизация).
- Формирование и защита бюджетов CAPEX (инвестиции в оборудование) и OPEX (текущие затраты на производство и ремонты).
- Управление проектами по запуску новых производственных линий и цехов «под ключ».
2. Управление производством и технологиями:
- Общее руководство блоком производства (в подчинении: начальник производства, технологи, начальник смены, главный инженер, главный механик).
- Обеспечение выполнения производственного плана в заданных объемах, сроках и с требуемым уровнем качества.
- Внедрение принципов бережливого производства (Lean, 5S, Kaizen) для оптимизации процессов и снижения издержек.
3. Качество и безопасность (QA/QC):
- Полная ответственность за соответствие продукции требованиям ТР ТС (021/2011, 022/2011, 034/2013), ГОСТ и СанПиН.
- Построение и аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП / HACCP, ISO 22000).
- Представление интересов компании при проверках Роспотребнадзора, Россельхознадзора и крупных сетевых клиентов.
4. Инжиниринг и техническое обслуживание:
- Руководство службой главного механика/энергетика.
- Внедрение и контроль системы планово-предупредительного ремонта (ППР) для минимизации простоев оборудования (OEE).
- Контроль эксплуатации парка оборудования (пароконвектоматы, куттеры, тестомесы, линии шоковой заморозки, вакуумные упаковщики).
5. R&D и инновации:
- Курирование отдела разработки новых продуктов (NPD): от идеи технолога до успешного массового запуска на линии.
- Поиск и внедрение новых видов сырья, упаковки и технологических решений для улучшения продукта и снижения себестоимости.
✅ Мы ждём от вас:
- Опыт от 5–7 лет на руководящих должностях в пищевой промышленности, из них минимум 3 года в роли Технического директора, Коммерческого/Производственного директора или Зам. гендиректора по производству;
- Высшее техническое или технологическое образование (Пищевая промышленность, Инжиниринг, Менеджмент)
- Глубокое понимание технологий производства готовой еды, мясных полуфабрикатов или хлебобулочных изделий;
- Знание ТР ТС, СанПиН, принципов ХАССП; опыт управления CAPEX-проектами и модернизации производств;
- Опыт выстраивания взаимодействия с гос. органами;
- Системное мышление, лидерские качества, умение принимать жесткие решения в кризисных ситуациях, навык переговоров с поставщиками оборудования.
💼 Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
- Конкурентную заработную плату (по результатам собеседования);
- Бесплатное питание на производстве;
- Возможность карьерного роста;
- Работу на современном производстве в команде профессионалов!
